خواص گردو

تاریخچه

گونه‌های مختلف گردو از زمان‌های بسیار قدیم به ویژه از دوران سوم زمین‌شناسی وجود داشته‌است. از دوران چهارم زمین‌شناسی به بعد آثار درخت گردو از جمله گردو آن در کشورهای اروپای شرقی به دست آمده‌است.

درختان گردو اگرچه هزاران سال است که زیر کشت می روند، اما اجداد مختلفی دارند. منشا نوع گردوی انگلیسی، هند و مناطق اطراف دریای خزر است و به همین دلیل به گردوی ایرانی نیز معروف است. در قرن چهارم پیش از میلاد، رومی ها به بسیاری از اروپاییان گردو وارد کردند و از آن زمان تاکنون، درختان گردو در این کشورها رشد می کنند.

درخت گردو در طول تاریخ علاوه بر اینکه منبعی برای تامین غذای انسان بوده است، استفاده هایی برای روغن سوخت فانوس، سرپناه، رنگ و دارو نیز داشته است.

امروزه عمده تولید کنندگان و صادر کنندگان گردو ایالات متحده، ترکیه، چین، ایران، فرانسه و رومانی هستند.